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厨房冷柜特点和优势

2019-06-07    作者:扬子制冷

商用厨房冷柜是指用于储存冰淇淋,饮料,乳制品,速冻食品,食品材料和其他商业商业渠道的冷藏或冷冻厨房冷柜。商用空调具有较强的专业性,不仅具有专业的储存温度要求,而且对显示要求强,显示空调的良好性能可以有效促进操作者的销售,因此商用冷冻机的典型特点是更多采用单层或多层透明玻璃门(除了用于存放食物材料的厨房厨房冷柜),消费者不必打开冷冻室门就可以看到内部物品。

厨房冷柜分类

商用冷厨房冷柜通常分为商用厨房冷柜(也称为饮料柜),商用厨房冷柜(也称为冷藏柜)和厨房厨房冷柜,容积从20L到1600L不等。其中,商用厨房冷柜的温度为0-10度,广泛用于各种饮料,乳制品,水果和鲜花的储存和销售。根据开门方式,分为立式(前开式),顶开式和风幕式,立式厨房冷柜分为单门,双门,三门,多门。顶部开放式有桶型和方型,空气幕包括前开式和顶开式。目前,中国市场以垂直商用冷藏柜为主,占市场总容量的90%以上。

厨房冷柜特点和优势

商用冰柜的温度一般在-15℃以下,主要用于冰淇淋,速冻水饺,汤圆和冷冻肉的储存和销售。根据行业结构和使用习惯,可分为卧式冰淇淋柜,岛式速冻食品柜,立式商用冷藏柜,桌面柜和球形柜。卧式冰淇淋柜是中国市场商用冷藏柜的主流,常用量从100L到600L不等。岛式速冻食品柜,简称岛柜,是最受欢迎的速冻食品客户,水产经营者等产品;由于其较大的显示区域和更直观的显示效果,垂直商用厨房冷柜主要用于高端冰淇淋的储存和销售。桌柜一般用于高档场所的柜台销售,体积为柜,外观可爱。

厨房冷柜,也称为厨房冰柜,是用于食品和饮料行业以储存配料的低温储存装置。由于厨房冰柜的使用环境是后箱,并且要与食品和原料接触,应具有耐磨,耐酸碱,防火,防菌,卫生等特点,因此厨房冰柜通常改为不锈钢。厨房厨房冷柜根据结构和流体动力一般分为表,两门,四门,六门,如增加厨房厨房冷柜门,表示不同温度范围内的分离空间增加了柜子的数量,使厨房厨房冷柜的功能趋于更加完美,不同的储存温度要求的物品可以分别进入门内不同,可以减少对储存物品的干扰,同时有助于减少漏气。


厨房冷柜发展

商用冰柜是市场经济的产物。 随着主要饮料,冰淇淋和速冻食品生产企业的发展壮大,市场规模不断扩大,产品形态逐步细化。 起初,市场上一般采用保温箱来保持货物的温度,然后随着空调的出现,采用普通发泡门冰柜储存饮料,超市用冰制品,街头小贩等销售,快速发展 酒店厨房引领商用冰柜的发展,由于展示更直观,更专业的储存温度,使用更方便,商用冰柜市场规模迅速扩大。